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人称它是返老还童的魔力食材,抓住两个要点,这么做最


发布日期:2020-07-29 06:46   来源:未知   阅读:

人称它是返老还童的魔力食材,抓住两个要点,这么做最入味,太香!

如果问什么味道的菜肴最吸引人,回答会五花八门,但一定会有很多人回答糖醋味。糖醋味真的是很多人喜欢,我就是糖醋味的粉丝。

糖醋味可以说是适合任何菜肴,而且很灵活,可以调到自己喜欢的糖醋阶段,吃起来开胃又下饭,食欲不振的时候做菜就选择糖醋味,试一试,一定会知道它的妙。

糖醋的味道尤其适合做鱼虾之类的水产品。鱼虾等等这些东西本身都带有腥气,糖醋味能掩盖调和这些异味,还能使菜肴更好吃。

今天我做了刀鱼,就是用了糖醋味。刀鱼是我最喜欢吃的鱼类,它身体中的卵磷脂可减少细胞的死亡率,能使大脑延缓衰老,被誉为能使人返老还童的魔力食品。刀鱼中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑光亮,是难得的美容秀发产品,所以我们在日常多吃些刀鱼才好。好在我只喜欢吃刀鱼,每周都得吃两次,现在想想我的头发乌黑光亮真的是有刀鱼的功劳。

做糖醋味可以按照自己喜欢的比例来调,比如我就喜欢用醋和糖2:1的比例,觉得这个比例做的菜肴味道刚刚好,不过醋有时候会换品牌,品牌不一样酸度也有不同,所以,在煮焖的时候也大都尝尝吗,在适当调放。

【糖醋刀鱼】

材料:刀鱼500克,大葱一段,大蒜半头,姜1小块,生抽1勺,老抽半汤勺,料酒2勺,醋4勺,糖2勺,盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1、带鱼洗干净,要把刀鱼腹内的黑膜都仔细清洗掉。

2、把刀鱼剁成小块,放入料酒拌匀腌渍10分钟以上。

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